Sac sous vide cuisson 121°C 20×30 cm — 1000 pcs
Sous-vide-Beutel für Hochtemperaturgaren aus verstärktem PA/PE-Film, beständig bis 121°C, Format 20 × 30 cm, Packung mit 1000 Stück. Das Standardformat für Sous-vide-Garen: entwickelt für Fischfilets, Geflügelfilets, Entenbrüste, marinierte Kalbskoteletts, Gemüseportionen und Saucen. Kompatibel mit Wasserbad mit Thermostat, Thermoplongeur, Dampfbackofen und Kombidämpfer. Beständig von -40°C bis +121°C.
Garbeutel 121°C 20×30 cm — Standardformat für Niedrigtemperaturgaren
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121°C — das Standardformat für 80% aller Garvorgänge
Verstärkter PA/PE-Film -40°C bis +121°C. Das 20×30 cm Format deckt die überwiegende Mehrheit der professionellen Sous-Vide-Garvorgänge ab.
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Filets, Supremen, Magrets und Einzelportionen
Barsch, Lachs, Hühnersuprême, Entenbrust, Kalbskotelett — das Format für eine Portion.
🌡️
Kompatibel mit allen Geräten — Wasserbad, Thermoplongeur, Kombidämpfer
Julabo, PolyScience, Anova, Rational, Convotherm — der 20×30 cm Beutel passt zu allen Geräten.
❄️
Garen → Kühlen → Gefrieren im gleichen Beutel
Kein Behälterwechsel nötig. Film widerstandsfähig von -40°C bis +121°C für die gesamte Kühlkette.
Technische Eigenschaften
Eigenschaft | Wert |
Abmessungen | 20 × 30 cm |
Menge | 1000 Stück |
Folie | Verstärkter PA/PE Hochtemperatur |
Temperaturbeständigkeit | -40°C bis +121°C |
Garmethoden | Wasserbad, Thermoplongeur, Dampfgarer, Kombidämpfer |
Gefrierbarkeit | Kompatibel (-40°C) |
Garbeutel-Serie 121°C GL Distribution
Stück/Menge
15×25 cm: 2000
20×30 cm (dieses Produkt): 1000
30×40 cm: 500
40×60 cm: 250
Typische Verwendung
15×25 cm: Miniportionen (150-300 g)
20×30 cm (dieses Produkt): Einzelportionen (200-500 g)
30×40 cm: Mittlere Stücke (500 g-1,5 kg)
40×60 cm: Große Stücke (1,5 kg+)
Garmethoden
15×25 cm: Wasserbad, Thermoplongeur, Dampfgarer
20×30 cm (dieses Produkt): Wasserbad, Thermoplongeur, Dampfgarer
30×40 cm: Wasserbad, Thermoplongeur, Dampfgarer
40×60 cm: Wasserbad, Dampfgarer, Autoklav
Häufig gestellte Fragen
Ja, das ist zwingend erforderlich. Der Lagerbeutel PA/PE (gleiche Größe) verträgt max. +70°C und eignet sich nicht zum Garen. Der Garbeutel 121°C verträgt +121°C. Wenn Sie im Beutel garen (Wasserbad, Thermoplongeur, Ofen), müssen Sie zwingend den Garbeutel verwenden — andernfalls besteht Schmelz- und Lebensmittelkontaminationsrisiko.
Der Garbeutel 121°C verträgt lange Niedrigtemperaturgarungen (55°C über 24 Stunden für Fleisch zum Beispiel). Er verträgt auch Pasteurisierungstemperaturen (85-100°C) und Sterilisierungstemperaturen (121°C).
Nicht empfohlen für professionelle Lebensmittelanwendungen. Der Film kann nach dem ersten Garen beschädigt werden und garantiert nicht mehr die gleiche Dichtheit. Ein Beutel pro Verwendung.
Ja, die Garbeutel PA/PE GL Distribution erfüllen europäische Lebensmittelvorschriften (Lebensmittelkontakt, BPA-frei). Geeignet für Sous-Vide-Garen in der Profiküche.
Der Sous-Vide-Garbeutel 121°C 20×30 cm ist das Standardformat für die Niedrigtemperaturgarung von Filets, Supremen und Magrets. Verstärkter PA/PE-Film, Packung à 1000 Stück, widerstandsfähig von -40°C bis +121°C. Kompatibel mit Wasserbad, Thermoplongeur, Dampfgarer. GL Distribution, Lieferung 48-72 Stunden in Belgien und Luxemburg.
Unsere beruflichen Spezialisierungen
Lösungen für professionelle Anwendungen, große Mengen und Zuverlässigkeit.
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Lösungen für professionelle Anwendungen, große Mengen und Zuverlässigkeit.
Über GL Distribution
Seit 2015 arbeitet GL Distribution an der Seite von Fachleuten in Wallonien und Luxemburg, um ihnen praktische und maßgeschneiderte Lösungen in den Bereichen Hygiene, Reinigung und Verpackung bereitzustellen.
Wir legen besonderen Wert auf Produktqualität, Verfügbarkeit und einfachen Service.
Un partenaire discret, mais fiable, sur lequel vous pouvez compter au quotidien.
Über GL Distribution
Depuis 2015, GL Distribution travaille aux côtés des professionnels en Wallonie et au Luxembourg pour leur fournir des solutions pratiques et adaptées en hygiène, entretien et emballage.
Nous attachons une importance particulière à la qualité des produits, à leur disponibilité et à la simplicité du service.
Un partenaire discret, mais fiable, sur lequel vous pouvez compter au quotidien.
Ils nous ont fait confiance
Découvrez les retours de ceux qui ont choisi GL Distribution.
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