Sac sous vide cuisson 121°C 30×40 cm — 500 pcs
Sous-vide-Beutel für Hochtemperaturgaren aus verstärktem PA/PE-Film, beständig bis 121°C, Format 30 × 40 cm, Packung mit 500 Stück. Das mittlere Garformat der Reihe: entwickelt für Fleischstücke von 500 g bis 1,5 kg — Schulter, Brust, Geflügelkeule, ganzes Filet, Rinderkotelett für 2 Personen. Kompatibel mit Wasserbad mit Thermostat, Thermoplongeur, Dampfbackofen. Beständig von -40°C bis +121°C.
Garvakuumbeutel 121°C 30×40 cm — Mittleres Format für Fleischstücke von 500 g bis 1,5 kg
🔥
121°C — Beständigkeit für lange Niedrigtemperaturgarvorgänge
PA/PE-Verbundfilm -40°C bis +121°C. Garvorgänge von 4 bis 24 Stunden ohne Filmausfälle.
🥩
Schulter, Rinderfilet, Rippenstück — edle ganze Fleischstücke
500 g bis 1,5 kg: Lammschulter, ganzes Rinderfilet, Rippenstück für 2 Personen, Entenkeulen confit.
🌡️
Lange Niedrigtemperaturgarung ohne Überwachung
PA/PE-Verbundfilm behält seine Integrität während 4 bis 24 Stunden im Wasserbad oder Thermogarer.
❄️
Garen → Abkühlen → Einfrieren im gleichen Beutel
Film -40°C bis +121°C für die gesamte Kette: Garung, schnelle Abkühlung, Gefrierlagerung.
Technische Eigenschaften
Eigenschaft | Wert |
Abmessungen | 30 × 40 cm |
Packung | 500 Stück |
Folie | PA/PE-Verbund Hochtemperatur |
Temperaturbeständigkeit | -40°C bis +121°C |
Garmethoden | Wasserbad, Thermogarer, Dampfofen, Kombiofen |
Gefrierlagerung | Geeignet (-40°C) |
Garvakuumbeutel-Serie 121°C GL Distribution
Stück/Packung
15×25 cm: 2000
20×30 cm: 1000
30×40 cm (dieses Produkt): 500
40×60 cm: 250
Typische Verwendung
15×25 cm: Minimale Portionen (150-300 g)
20×30 cm: Einzelportionen (200-500 g)
30×40 cm (dieses Produkt): Mittlere Fleischstücke (500 g-1,5 kg)
40×60 cm: Große Fleischstücke (1,5 kg+)
Garmethoden
15×25 cm: Wasserbad, Thermogarer, Dampfofen
20×30 cm: Wasserbad, Thermogarer, Dampfofen
30×40 cm (dieses Produkt): Wasserbad, Thermogarer, Dampfofen
40×60 cm: Wasserbad, Dampfofen, Autoklav
Häufig gestellte Fragen
Gleiche Abmessungen, unterschiedlicher Film. Der Lagerbeutel PA/PE hält maximal +70°C aus (Kühlschrank, Gefrierschrank). Der Garvakuumbeutel 121°C hält +121°C aus (Wasserbad, Thermogarer, Ofen). Verwenden Sie zum Garen im Beutel IMMER den Garvakuumbeutel.
Ja. Der PA/PE-Verbundfilm ist für lange Niedrigtemperaturgarvorgänge ausgelegt (4 bis 24 Stunden). Bei 55-68°C für rosa Fleisch, bei 62-65°C für Schweinefleisch — der Beutel behält seine Integrität.
Ja, Sie können Fonds, konzentrierte Brühen oder Saucen in diesem Format portionieren und pasteurisieren. Frieren Sie Flüssigkeiten vor dem Vakuumieren teilweise ein, um ein Ansaugen zu vermeiden.
Ja, die Garvakuumbeutel 121°C GL Distribution sind getestet und kompatibel mit Rational-, Convotherm- und allen Kombiöfen mit Dampfgar- und Vakuumfunktion.
Der Garvakuumbeutel 121°C 30×40 cm ist das mittlere Format für die Niedrigtemperaturgarung von Fleischstücken von 500 g bis 1,5 kg — Schulter, ganzes Rinderfilet, Rippenstück. PA/PE-Verbundfilm, Packung mit 500 Stück, beständig von -40°C bis +121°C. GL Distribution, Lieferung 48-72 Stunden in Belgien und Luxemburg.
Unsere beruflichen Spezialisierungen
Lösungen für professionelle Anwendungen, große Mengen und Zuverlässigkeit.
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Über GL Distribution
Seit 2015 arbeitet GL Distribution an der Seite von Fachleuten in Wallonien und Luxemburg, um ihnen praktische und maßgeschneiderte Lösungen in den Bereichen Hygiene, Reinigung und Verpackung bereitzustellen.
Wir legen besonderen Wert auf Produktqualität, Verfügbarkeit und einfachen Service.
Un partenaire discret, mais fiable, sur lequel vous pouvez compter au quotidien.
Über GL Distribution
Depuis 2015, GL Distribution travaille aux côtés des professionnels en Wallonie et au Luxembourg pour leur fournir des solutions pratiques et adaptées en hygiène, entretien et emballage.
Nous attachons une importance particulière à la qualité des produits, à leur disponibilité et à la simplicité du service.
Un partenaire discret, mais fiable, sur lequel vous pouvez compter au quotidien.
Ils nous ont fait confiance
Découvrez les retours de ceux qui ont choisi GL Distribution.
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