Chalumeaux de cuisine – finition, caramélisation et flambage professionnels

Les chalumeaux de cuisine GL Distribution sont conçus pour les restaurants, bars à cocktails, traiteurs et hôtels qui recherchent une finition précise et spectaculaire : caramélisation de crème brûlée, coloration de meringues, marquage de viandes après cuisson basse température, flambage, peau de poivrons, travail du sucre, aromatisation de zestes pour cocktails.

Puissance et précision de flamme

Nos chalumeaux offrent une flamme réglable et stable jusqu’à env. 1300 °C, avec allumage piézo instantané et mode flamme continue pour les travaux prolongés. Le contrôle fin permet d’obtenir une coloration uniforme sans surcuisson ni dessèchement.

Conception pro et sécurité renforcée

Corps robuste (inox/alliages), base large antibasculement, verrou de sécurité, bouclier thermique et gâchette ergonomique pour une utilisation confortable en service. Réservoir rechargeable au butane (cartouches standard) pour un coût d’usage maîtrisé.

Polyvalence cuisine & bar

• Pâtisserie : crème brûlée, meringues, fruits caramélisés

• Cuisine : finition de viandes/poulpes après sous-vide, peau de tomates/poivrons, fondu de fromages

• Bar : caramélisation de sucres, toast d’agrumes/épices, fumage léger d’écorces

• Décor : chocolat, sucre tiré, empreintes grillées sur garnitures

La qualité GL Distribution

Sélection pensée pour un usage intensif : allumage fiable, réglage précis, pièces durables et disponibilité rapide en Belgique et au Luxembourg. Accessoires compatibles (recharges butane, supports, pare-flammes) disponibles.

En résumé :

• Flamme réglable jusqu’à env. 1300 °C

• Allumage piézo et mode flamme continue

• Verrou de sécurité, base stable, corps robuste

• Réservoir rechargeable (butane)

• Idéal cuisine, pâtisserie et mixologie

• Conçu pour un usage intensif en HORECA