Antihaft-Sautierpfannen mit rundlichem Boden — 24 cm und 28 cm, professionelles Aluminium

GL Distribution bietet Antihaft-Sautierpfannen mit rundlichem Boden aus professionellem Aluminium in zwei Durchmessern an: 24 cm und 28 cm. CHOC-Antihaftbeschichtung für professionelles Kochen. Leicht, reaktionsfreudig und pflegeleicht. Ideal für Restaurants, Hotels, Catering und Großküchen. Zu Großhandelpreisen, mit permanentem Lagerbestand und Lieferung innerhalb von 48 Stunden in Belgien und Luxemburg.

Antihaft-Sautierpfanne mit rundlichem Boden 24 cm

• Antihaft-Sautierpfanne mit rundlichem Boden 24 cm CHOC (DEB-8188-24) — Kompakte Größe für individuelle Portionen und kleine Mengen. Durchmesser 24 cm, rundlicher Boden (Wok-Stil) zum schnellen Anbraten, Gemüse und Saucen. Die CHOC-Antihaftbeschichtung ermöglicht Kochen mit wenig Fett und einfaches Servieren. Leichtes Aluminium — einhändig einfach zu handhaben.

Antihaft-Sautierpfanne mit rundlichem Boden 28 cm

• Runde 28 cm Antihaft-Sauteuse CHOC — Standardgröße für Restaurantportionen und größere Zubereitungen. 28 cm Durchmesser, gleiche runde Form und CHOC-Beschichtung wie die 24 cm Version. Größeres Fassungsvermögen für 2 bis 4 Portionen, Gemüsepfannen in großen Mengen und Saucenreduktionen.

Warum eine runde Form?

Die runde Sauteuse (gewölbte, wok-ähnliche Form) bietet spezifische Vorteile gegenüber geraden Sauteusen: Lebensmittel gleiten natürlicherweise zur Mitte, wo die Hitze am stärksten ist, und ermöglichen so ein schnelles und gleichmäßiges Anbraten. Die Form erleichtert auch das Mischen mit einem Spatel und das Wenden von Zutaten durch eine einfache Handbewegung.

• 24 cm — Einzelne Portionen, Beilagen, Saucen. À-la-carte-Küche.
• 28 cm — Mehrere Portionen, komplette Gerichte, Gemüsepfannen in großen Mengen. Großküchenbetrieb.

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Häufig gestellte Fragen — Sautierpfannen

24 cm oder 28 cm: Welchen Durchmesser sollten Sie wählen?

Die 24 cm ist ideal für Einzelportionen und spontane Zubereitung (1-2 Personen). Die 28 cm ist das Standardformat für Restaurantküchen, die Gerichte für 2-4 Personen oder größere Mengen Stir-Fry zubereiten. Für Großküchen wird die 28 cm empfohlen. Viele Restaurants verwenden beide Größen.

Ist die CHOC-Beschichtung mit Metallutensilienkompatibel?

Die Antihaft-Beschichtung CHOC ist widerstandsfähiger als Beschichtungen für Verbraucher, aber es wird empfohlen, Utensilien aus Holz, Silikon oder Nylon zu verwenden, um ihre Lebensdauer zu verlängern. Vermeiden Sie die direkte Verwendung von Metallgabeln und Messern in der Pfanne. Handwäsche mit einem weichen Schwamm — Spülmaschinenreinigung wird nicht empfohlen.