Antihaft-Aluminiumpfannen Choc Access — Ø20 bis Ø36 cm
Alle unsere Aluminiumpfannen stammen aus der Serie Choc Access, dem professionellen Standard für leichte Antihaft-Pfannen. Dickes Aluminium mit verstärkter Antihaftbeschichtung, erhältlich in 5 runden Durchmessern (Ø20 bis Ø36 cm) und 2 ovalen Fischformaten (36 und 40 cm) — für Restaurants, Brasserien, Caterer und Großküchen.
Runde Pfannen Choc Access — 5 Durchmesser
- Aluminiumpfanne Ø20 cm (DEB-8030-20) — Für Eier, Crêpes, Einzelportionen und kleine Saucen
- Aluminiumpfanne Ø24 cm (DEB-8030-24) — Zwischengröße für Tellerportion
- Aluminium-Pfanne Ø28 cm (DEB-8030-28) — Das vielseitige Format schlechthin: Fleisch, Gemüse, Pfannengerichte
- Aluminium-Pfanne Ø32 cm (DEB-8030-32) — Großes Format für Servierplatten und mehrere Portionen
- Aluminium-Pfanne Ø36 cm (DEB-8030-36) — Für große Pfannengerichte, Großküchenservice und Küchen mit hohem Durchsatz
Ovale Fischpfannen Choc Access
- Ovale Fischpfanne 36 cm (DEB-8181-36) — Für Seezungenfilets, Barsch, Dorade und portionierte Fische. Die ovale Form schmiegt sich der Fischform an
- Poêle ovale à poisson 40 cm (DEB-8181-40) — Grand format pour les poissons entiers et les pièces généreuses
Pourquoi l'aluminium Choc Access ?
- Légèreté — L'aluminium est 3 fois plus léger que l'inox, réduisant la fatigue en service intensif
- Conductivité thermique — Montée en température rapide et répartition homogène de la chaleur
- Anti-adhésif renforcé — Cuisson sans attacher, nettoyage facile
- Compatible gaz, électrique, vitrocéramique — Non compatible induction (l'aluminium n'est pas magnétique)
Retrouvez aussi nos sauteuses professionnelles et notre Vollständiges Sortiment an KüchenAccessoires. Contactez-nous au +32 (0) 495 41 41 59.
Häufig gestellte Fragen — Professionelle Aluminiumpfannen
Welchen Pfannendurchmesser sollte ich für mein Restaurant wählen?
Im Restaurant ist die Ø28 cm das am häufigsten verwendete Standardformat: groß genug für Fleisch und Gemüsepfannen, handlich genug für schnellen Service. Ergänzen Sie mit einer Ø20 cm für Eier und kleine Portionen und einer Ø32 oder Ø36 cm für Servierteller. Wenn Sie Fisch servieren, ist die ovale Pfanne 36 cm unverzichtbar für Filets und Fischportionen.
Sind diese Pfannen Induktionskompatibel?
Non. L'aluminium n'est pas un matériau magnétique et n'est donc pas compatible induction. Nos poêles Choc Access fonctionnent sur gaz, électrique et vitrocéramique. Si votre cuisine est équipée de plaques à induction, contactez-nous pour étudier les alternatives.