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Table réfrigérée positive
Avec une capacité utile nette de 308 litres, le congélateur avant Polar G-Series peut être utilisé avec trois portes en acier inoxydable, offrant un espace de stockage fiable pour un accès facile à de grandes quantités de nourriture. Avec des comptoirs en marbre. Compatible avec les bacs GN 1/1. Le compresseur peu encombrant est situé dans la partie inférieure. Commande entièrement automatique avec affichage numérique constant. Les réfrigérateurs Polar de la série G sont conçus pour une utilisation commerciale quotidienne dans des environnements professionnels exigeants. Avec une construction commerciale robuste et des compresseurs robustes, si vous avez besoin d'une unité durable qui doit être allumée fréquemment, choisissez la réfrigération de la série G. La gamme Polar G-Series excelle dans des conditions de température ambiante jusqu'à 32°C. Ce réfrigérateur est-il compatible avec GN ? Oui, il peut contenir jusqu'à 9 bacs GN1/1 d'une profondeur maximale de 100 mm. Les bacs GN peuvent être placés sur des étagères ou remplacés en les insérant dans des rails. Les appareils peuvent-ils être placés sur une table réfrigérée ? Oui, il est assez solide pour supporter les appareils de comptoir comme les mixeurs et les saladiers. Les joints de porte sont-ils remplaçables par l'utilisateur ? Oui, vous pouvez facilement retirer et remplacer le joint de la porte pour le nettoyer. Des joints de porte de rechange sont disponibles dans l'onglet Pièces de rechange et accessoires.
999,00 € (HT)
Four à convection
Le four à convection Buffalo 100L cuit plus rapidement et plus uniformément. Conçus et fabriqués au Royaume-Uni, les fours Buffalo sont dotés d'une puissante technologie de cuisson assistée par ventilateur qui chauffe rapidement et maintient une température uniforme dans toute la cavité. La grande capacité de 100 litres contient des bacs GN 1/1, il est donc idéal pour transférer rapidement des bacs d'un appareil à l'autre. Contrôles conviviaux. Facile à utiliser, nettoyer et entretenir.
989,00 € (HT)
Plonge et évier en acier inoxydable
Évier double profond pour laver les pots de plantes et autres grands récipients. Le canal de trop-plein redirige l'eau vers l'évier pour éviter tout débordement. Les rebords surélevés empêchent les objets de tomber derrière l'évier et limitent les éclaboussures. Pieds réglables pour un positionnement stable. Siphon et supports muraux sont fournis pour plus de stabilité.
979,00 € (HT)
Bain-marie
Gardez vos aliments prêts à servir avec le bain-marie Lincat Silverlink 600 BS7W. Avec une capacité impressionnante de 27 litres répartie en six pots en acier inoxydable de 4,5 litres, le bain marie offre une réelle flexibilité de service, vous donnant la possibilité d'offrir une grande variété de garnitures et de sauces. En chauffant doucement l'eau sous les bocaux, le contenu est maintenu à la température idéale de service sans risque de brûlure. Et une fois le service terminé, chaque pot peut être retiré pour le nettoyage, et l'eau peut être facilement vidée par le robinet à l'avant. Le Lincat BS7W est le choix parfait pour les restaurants proposant des buffets, des plats à emporter ou des traiteurs.
979,00 € (HT)
Les machines à former les pizzas sont idéales pour les pizzerias à grand volume. En effet, l'appareil peut rapidement transformer un pâton de 80 à 210 grammes en une pâte parfaitement étalée d'un diamètre de 14 à 30 cm. Gagnez du temps avec les shapers. Le cadre robuste est en acier inoxydable et l'épaisseur peut être ajustée à l'aide des roues situées sur les côtés des rouleaux. Utilisation simple et rapide grâce à son interrupteur marche/arrêt. Poids brut 27 kg.
979,00 € (HT)
Cette table réfrigérée permet de conserver les aliments au frais pendant vos préparations.

Cette dernière est également très utile et pratique pour le rangement, que ce soit dans une sandwicherie, un restaurant ou une boulangerie.
970,00 € (HT)
Plonge et évier en acier inoxydable
Meubles en acier inoxydable pour cuisines professionnelles. La hauteur standard du plan de travail est de 850 mm. Renforcé avec de la mélamine de 18 mm. Pieds carrés en acier inoxydable 40x40mm réglables à 65mm de hauteur. Aucun perçage de robinet - effectué par un professionnel avec un perforateur pour la garantie d'entretien. Diamètre du trou de drainage : 4 cm.
969,00 € (HT)
Coupe légume
Notre coupe légume de la marque Santos vous permettra des préparations à gros débit. Il vous permet de de couper, râper, trancher et couper finement divers aliments. Fourni avec éminceur 3 mm, disque pour frite 8 x 8 mm et râpe 3 mm. 
969,00 € (HT)
Table réfrigérée à pizza
Stockez et préparez les ingrédients de manière fiable dans le comptoir de préparation à 2 portes Polar série G. Conçu pour accélérer n'importe quel temps de préparation, le comptoir est doté d'un dessus en granit solide frais au-dessus d'un comptoir réfrigéré professionnel de grande capacité, qui refroidit également le bac à ingrédients GN intégré - le système parfait pour un accès rapide aux ingrédients. Avec un pare-éternuements intégré, le plan de travail permet de garder facilement les ingrédients en toute sécurité et d'éloigner les éventuels contaminants.




Le comptoir est doté d'un panneau de commande numérique précis et de deux étagères réglables robustes - il est donc facile de charger les ingrédients et de les conserver à des températures précises pendant de longues périodes.L'intérieur peut également accueillir des bacs GN, ajoutant à la flexibilité du comptoir. Que vous prépariez des pizzas, des sandwichs, des wraps ou des salades, Polar est un excellent ajout à toute cuisine professionnelle occupée.




Le refroidissement de cuisine Polar série G est conçu pour une utilisation commerciale quotidienne dans des environnements professionnels exigeants. Avec une construction commerciale solide et des compresseurs robustes, choisissez la réfrigération de la série G lorsque vous avez besoin d'un équipement durable et robuste pour une utilisation fréquente. La série G excelle à des températures allant jusqu'à 32°C.





969,00 € (HT)
Pétrin à spirale
Pétrin professionnel à tête fixe pour pizzerias et boulangeries. La forme spéciale de la spirale permet un pétrissage parfaitement uniforme en peu de temps. Le bol, la spirale, l'axe central et le couvercle du bol sont en acier inoxydable. Système de transmission particulièrement silencieux. Machine livrée avec une trancheuse à pâte. Appareil à réservoir fixe.
959,00 € (HT)
Arrière-bar
Armoire réfrigérée à chargement par le haut avec 2 couvercles coulissants. Comprend un ouvre-bouteille pratique et un récipient de collecte pour accélérer la manipulation. Améliorez l'efficacité de vos services avec ce refroidisseur de bouteille. Conçue avec un ventilateur de haute qualité, une isolation de 40 mm et une grande capacité de 417 litres, cette armoire peut stocker et refroidir des centaines de bouteilles et de canettes, offrant un stock suffisant pour les services à volume élevé. Les barres dorsales Polar Série G sont conçues pour une utilisation professionnelle quotidienne dans des environnements professionnels exigeants. Avec des composants durables et une conception solide et commerciale, choisissez la série G si vous prévoyez d'utiliser fréquemment votre appareil. La série Polar G maintient de manière fiable les températures à des températures ambiantes allant jusqu'à 32 ° C.
959,00 € (HT)
Dessous de comptoir positif et négatif
La série Polar U est une excellente solution pour les cuisines occupées où l'espace est limité. Conçue pour la performance et la fiabilité, cette armoire offre une énorme capacité de stockage de 91 litres sur deux étagères réglables, tout en offrant un contrôle précis de la température via un panneau de commande numérique convivial. Faisant partie de la gamme Polar U, le sous-comptoir est conçu pour les cuisines professionnelles et fonctionne efficacement même à des températures ambiantes allant jusqu'à 43 °C - essentiel pendant les chaudes journées d'été ou le service de nuit stressant. Grâce au refroidissement par air forcé, l'appareil maintient la température de manière fiable même lorsque la porte est ouverte régulièrement - un must pour tout service alimentaire.
959,00 € (HT)